Греческая мусака
Мусака - запеканка с тонкими ломтиками баклажанов, прослоенных мясным фаршем чаще баранина , с соусом из томатов и овощей, с золотистой сырной корочкой сверху. Рецепты мусаки отличаются друг от друга в зависимости от того, в какой стране ее готовят. Где-то меняют состав фарша или делают мусаку исключительно из овощей, где-то добавляют в запеканку картофель, сладкий перец и прочее, где-то в соус, помимо томатов, входят сметана, йогурт и яйца. Но наличие баклажанов для мусаки обязательно. Мусака - это запечённые послойно овощи с мясом, залитые соусом бешамель или сметаной. Блюдо популярно в Греции и в других странах Балканского полуострова.
Мусака считается одним из культовых блюд у греков. Сочные баклажаны, чередующиеся с мясом и томатами, покрытые соусом бешамель вряд ли кого-то оставят равнодушным. По сути, это вариация классической лазаньи, только более сытная и полезная. Интересно, что далеко не всегда мусака была тем блюдом, которое мы знаем сейчас. Расскажем об этом подробнее. Все дело в «белом соусе».
- Сезонное меню
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Мусака - знаменитое блюдо греческой кухни, полюбившееся далеко за пределами Греции.
- История возникновения
- Мусака — это традиционное блюдо болгарской, греческой, молдавской и других восточных кухонь. Однако именно в Греции легче всего понять, что такое мусака, ведь в этой средиземноморской стране блюдо считается визитной карточкой, а значит и готовится оно на высшем уровне.
- Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана "Кавказская пленница" Павел Пантета адрес: Проспект Мира, 36 стр.
- Куличи , Пасхальные яйца , Закуски. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Главная страница » Вторые блюда » Мусака. Мусака — это традиционное блюдо из баклажанов балканской и ближневосточной кухни. Мусаку готовят в Греции, Турции, Сербии, Боснии, Румынии, Болгарии, Молдавии и так далее — в каждой стране свой вариант приготовления этого вкусного блюда, кроме того, у каждой хозяйки также есть свой рецепт. Наиболее широко в мире распространен рецепт мусаки по-гречески.
Похожие статьи
- Томатный сок приготовления в домашних условиях - Как лечить сахарный диабет в домашних условиях
- Рецепт приготовления повидла яблочного - Яблочное повидло на зиму простой рецепт в домашних условиях
- Прикормка для карпа и карася своими руками рецепты - Прикормка на карпа, приготовленная своими рукам
- Как варить кофе из зерен в домашних условиях - Кофе в домашних условиях: восемь способов приготовлен